Veleprodaja prehrambenih proizvoda eritritol zaslađivač organski eritritol

Kratki opis:

Eritritol je novi zaslađivač sa kalorijskom vrednošću skoro nulom.
To je jedini potpuno prirodni šećerni alkohol koji je danas dostupan.
Eritrit je novi prirodni niskokalorični biološki zaslađivač fermentacije, koji postoji u mnogim vrstama voća, povrća i životinjskih tkiva itd.

Dobra kvaliteta i brza dostava i usluga prilagođavanja

Hotline: +86-15255616228 (WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Opis

Stepen slatkoće eritritola je oko sedamdeset posto šećera od šećerne trske, kalorijski koeficijent je skoro nula (0,2 kcal/g), samo 1/20 kalorijske sposobnosti u poređenju sa šećerom od šećerne trske i 1/15 kalorijske sposobnosti u poređenju sa ksilitolom.Osjeća se ugodno hladno.Eritritol ima dobru biološku toleranciju, maksimalna ljudska tolerancija eritritola je 2,7-4,4 puta sorbitola i 2,2-2,7 puta ksilitola.Eritritol se ne može razgraditi enzimima, pa je vrlo pogodan za pacijente koji boluju od dijabetesa, gojaznosti, hipertenzije, srčanih bolesti jer nema katabolizma.Budući da ima karakteristike otpornosti na zubnu caklinu koja uzrokuje streptokoke, može se efikasno oduprijeti karijesnom zubu.

specifikacija:

Stavka	Standard
Izgled	bijeli kristalni prah
analiza (%)	99,5-100,5
Gubitak pri sušenju (%)	<0.2
Ostatak pri paljenju (%)	≤0.1
teški metal (Pb)	0,0005
Arsenic	≤2.0ppm
Nerastvorljivi ostaci (mg/kg)	≤15
Pb	≤1.0ppm
Glicerol +Ribitol (%)	≤0.1
Smanjenje šećera (%)	≤0,3
Tačka topljenja	119-123
PH vrijednost	5,0 ~ 7,0
Provodljivost (μs/cm)	≤20

Upotreba

1.Eritritol se može koristiti u kolačima, kolačićima i keksima u količini do 10% kako bi se dramatično povećala stabilnost pečenja i rok trajanja.

2.Eritrit daje pekarskim proizvodima dužu svježinu i mekoću.U pekarskim proizvodima, korištenje eritritola rezultira kompaktnijim tijestom i mekšim proizvodima.

3. Manje formiranje boje u pekarskim proizvodima je rezultat upotrebe eritritola.

4.Eritritol ima drugačije ponašanje pri topljenju.

5.U slatkišima eritritol nije higroskopan (ne upija vlagu iz vazduha), daje dobar sjaj, karakteristike lomljenja i svojstva topljenja u ustima.

6.Eritritol brzo kristališe.

7. U nekim slatkišima kao što su fudž i fondant, eritritol dobro funkcioniše sa maltitolom za kontrolu kristalizacije.

8.Eritritol najbolje djeluje ako je fino mljeveni ili u prahu, ali se može koristiti u kristalnom ili granuliranom obliku za tvrde bombone.